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如何鉴别酵素的好坏?

八个标准帮你识别好酵素

国内食用酵素的人群越来越多。但市场上的酵素品种繁多,品质也参差不齐。究竟什么样的酵素才是好酵素? 有哪些标准可以作为选择的依据呢?

  1. 正常人体大约有4000-5000种酵素,对于人体补充酵素来说,多种原料方能能满足更多需求。相比单一酵素,复合酵素能更好满足 人体对酵素的均衡摄取。同时,复合酵素的配比组方,也带来了很高的技术壁垒,而不是简单的品种叠加。
  2. 菌源要求,万源佳酵素采用同株同源的源生菌种、相比引进外来菌种,适生性更强,生命力更为旺盛,有效保证酵素发酵品质。
  3. 生产环境要求达到10万级GMP。万源佳酵素拥有制药级无菌生产线,酵素发酵过程全面杜绝有害细菌污染,保障酵素口感、活性 物质含量以及食用安全性。
  4. 发酵时长要求至少两年及以上。万源佳的每一款酵素都至少经过720天自然发酵,这是由于生物活性成分必须经历的完整成熟期, 充分育成方可称其为酵素,活性更高,性状更稳定,更利于人体吸收。
  5. 看酵素的活性成分的核心指标——SOD(超氧歧化酶)的含量。SOD能有效清除自由基,是增强人体免疫力的关键成分。万源佳酵 素的SOD实测含量,远高于普通同类产品,高达每毫升465个U国际单位。
  6. 看剂型:液体最好,最易吸收,也有一些酵素粉、片剂产品形式。万源佳酵素产品以酵素原液为主,涵盖液态、粉剂、片剂三大 类,多方面保障酵素高度生物活性。
  7. 看口感:好的酵素产品口感顺滑,酸中带甜,甜中微酸,无酸刺味。且产品经相关质检机构检测无重金属污染、无农药残留等, 有效确保食用安全性。